De N.V. Stearine Kaarsenfabriek "Apollo" was een fabriek van stearinekaarsen te Schiedam.

In 1865 werd in Schiedam aan de Maas een kaarsenfabriek opgericht, in 1868 omgezet in een nv Stearine Kaarsenfabriek Rotterdam. Deze ging al in 1869 ten onder en werd in 1870 overgenomen door een nv onder de naam Apollo. Eind 19e eeuw stond de onderneming onder leiding van P. C. A. Prins en G. C. Plate. Het bedrijf verwerkte de grondstoffen in eigen bedrijf en was verder ook grotendeels zelfvoorzienend met een gasfabriek, kistenmakerij constructiewerkplaats en smederij. Rond 1890 waren er ongeveer 450 arbeid(st)ers werkzaam.

Ten gevolge van de economische crisis fuseerde deze in 1929 met zijn concurrent, de Stearine Kaarsenfabriek "Gouda" tot de N.V. Koninklijke Stearine Kaarsenfabriek Gouda-Apollo. De productie te Schiedam werd gestaakt en geheel naar Gouda overgebracht.

In 1983 kwamen de merknamen "Goudse kaarsen" en "Apollo-kaarsen" in handen van de Bolsius Groep en werd de productie daarvan van Gouda naar Waddinxveen verplaatst.